何のとりえもない小さなパン屋ですが昭和60年(1985年)創業以来 、京都の片隅で 夫婦2人で“おいしくて買いやすいパンを”と思い 一生懸命がんばって焼き上げています。

特にシュトーレンは期間限定の商品です。



32年あまり営業をさせて頂いてきましたモノポール
営業を終了させて頂きます。
営業を終了・・・職人の言葉でした。
長い間ありがとうございました。
遠方のシュトーレンのお客様には昨年の秋のメール
でお知らせしてまいりましたがお店には3月1日に、↑の張り紙での告知になりました。

遠くから来られるお客様には早めにお店でお知らせしてまいりましたが、ホームページでのお知らせが遅くなりました。

お店のホームページはこれからも残して
「その後のモノポール」として書き残してゆきたいと思います。
シュトーレンも出来る限りレシピや作り方を伝承
すべく努力してまいります。

今はまだ、はっきりとは言えないのですが、モノポールのシュトーレンと似たものが出来れば、このホームページでお知らせいたします。。

最後と言うことで「涙がでるわー」と仰って下さるお客様。「何処で買おう、食パン」と悩むお客様。
「長い間。ご苦労様でした」と綺麗なお花をもって来てくれた近所の娘さん。遠方より来てくださった
シュトーレンのお客様。ホンマにありがたく、、、
不覚にも、、泣いてしまいました。

寂しいのは我々も同じです。人が老いる事がなければ何時までも、モノポールは続ける事ができるのですが、跡継もない(二人の息子はそれぞれの道へ)我々にはいつかは来る事でした。

本当にありがとうございました。

昨年のシュトーレンの歴史
例年通り、北は岩手県から南は九州までシュトーレンはお嫁に行きました。
「今年は如何かなぁ〜?」と思いながらシュトーレン劇場は幕上げします。
お店にシュトーレンのポスターを張りはじめると「今年もシュトーレンの時期がきたねっ」とシュトーレンと同時に歳の終わりを感じられる
お客様がおられます。
中盤から「これは勢いがあるかも・・」と思い始めて、仕込みに精を出すも、思いもよらない<数>が「予約」されていきました。
あっ、嬉しいやらっ、疲れるやらっ、明日も私はお休みを返上して・・
職人共々精を出すも・・・作れる数に限りがあり・・・12月18日が最終製造日でした。それでもクリスマスには1週間はあると思いお店に出しますが、これが早い!!19日翌日に完売になってしまいました。(勿論、予約分は取り置きお店に出します)
これだけは予期できないのです。
老夫婦二人で製造しているものですので、何から何まで〜二人でするので製造に限界があるのです・・・

「クリスマスにシュトーレンがない、なんでやねん」とぼやかれるお客様。ボソッと小さな声で「シュトーレン、ありますか?」と聞かれたお客様。申し訳なくて、申し訳なくて、「すいません完売です」と^^^
「何時やったらあるねん?」とはっきりした口調で聞かれたお客様。
「日持ちして熟成するので、11月中に予約していただければ確実です」と返答。

KBSラジオ「森谷のお世話になります」のラジオカーからモノポールへ取材に来られました季節もありで・・
海原和さんという可愛らしいアナウンサーさんからの取材、偶然
出身大学が同じだった職人が、珍しくアナウンサーさんの話に快く
答えていました。
「ラジオを聴いた・・」というお客様からの電話での注文も頂き
シュトーレンも勢いがついたようでした。
本当に、ありがとうござい




シュトーレンは日持ちがするドイツのクリスマス菓子です。食べる時期により 味が違うと言うコメントも頂いております。
日を置くとラム酒に漬け込んだドライフルーツ等が熟成して、シットリしてくるのと、シュトーレンを焼き上げてからバターに漬けて砂糖、粉糖をかけるのでそれらがしみこんでくるのです


何せ安くて美味しい!!これっ、ほんま〜〜でっせ(笑)

シュトーレンは食パン同様モノポールの看板商品になってきております。
開店以来32年焼き続けています、今年も宜しくお願いします。


*薄くスライイスしてお食べ下さい 残れば必ずラップしてくださいね♪♪ (●^o^●)

   のシュトーレン

12月に買われたシュト−レン、8月に持って来られました。
<ほんまに、熟成してたわ>とご満悦。
この暑い夏を乗り切れたモノポールのシュトーレンは確実に<常温保管>で美味しくなっていました!!
長期保存ができますが、「保存食」ではないので出来れば
ご都合の良い時期にご賞味ください。
楽しみは先に伸ばしすぎずに、お食べ頂くと嬉しいです。
 業務連絡♪♪\(◎o◎)/!
 10月より食ぱん・菓子パンも宜しくお願いします。
 1000円より宅配します。
 製造に限度がありますので
 日程はmailでご連絡 お願いします

+
お支払い方法
(宅配料金)

お店and地図

モノポールな日々
お店ブログです

mail

商品紹介
 食パン
 菓子パン

monopole
news

大きいサイズ(900g位・・)
A4サイズより少し小

2300円(税込2485円)
小さいサイズ(500g位・・)
A5サイズより少し小

1700円(税込1835円)
シュトーレンの
出来るまで・・

  シュトーレンの断面
   (真ん中にマジパン)


気になるプログ

気になるお店
2style.net
シュトーレンはドイツを代表するクリスマス用のリッチな伝統的菓子パンで、レーズン・チェリー・オレンピール・アーモンド・クルミなどフルーツとナッツをふんだんに加えてつくられたフルーツブレッドです。長期保存(1ヶ月位)がきくのが特徴で、焼きたてよりも、むしろバターがなじんで、粉糖がしみ込む10日から2週間目位が ちょうど食べごろで おいしくなります。

シュトーレンの予約

申し込み期限   11月1日〜12月15日
製造数に限りがありますので,一定の数になり次第締め切らせていただきます.
(価格は実店舗とは異なります)

                           菓子パンは税込みです
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